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菜谱大全 老北京炸酱面

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(资料图片)

用料 羊肉 2斤 食用油 2勺 葱花 1撮 干黄酱 1斤 酱油 2小勺 姜末 1撮 盐 3克 十三香粉 1克 做法

1.备齐食材

2.干黄酱用温水化开

3.锅中放油，油热煸香葱，姜末

4.下入羊肉煸炒段生

5.放少许酱油，盐，十三香粉炒均

6.倒入稀黄酱，中火半小时，这样把生黄酱充分炒"熟吃时沒有生黄酱味

7.炒至锅中出油即可

8.面和好醒半小时，用擀面杖擀薄，重叠撒干粉，用刀切细条

9.抖动开备用可以煮了

10.配上喜欢的菜码。